2019年7月1日至3日，由中国烹饪协会、上海博华国际展览有限公司共同主办的第六届Hotelex “明日之星”厨师大赛（北部赛区）在北京国家会议中心落下帷幕。本次比赛为中国青年厨师搭建了解国际烹饪技术发展的平台，裁判均为具有世界厨师联合会认证的国际评委。参加本次比赛的有天津职业大学、辽宁现代服务职业技术学院、吉林省工商技师学院等13支代表队，50余名参赛选手。
本次比赛分为团体赛及个人赛，比赛要求所有的食材加工准备，烹调都必须在现场完成，并在规定的时间段内现场完成供餐。团体赛赛规程要求各参赛队必须在180分钟内完成4人份完整的Set Menu，内容包括西餐头盘、主菜与甜品。个人赛规程要求90分钟内完成4人份Spring Chicken烹饪，要求必须包含鸡胸与鸡腿两个部分。
通过2天激烈的角逐，由西餐工艺集训队领队周文达老师指导、刘芳圆老师带队的天津职业大学代表队，获得了团体亚军（1金2银）并，个人赛2金，2银，1铜的好成绩，成功入围第六届全国总决赛。
西餐工艺专业集训队的建设获得了旅游管理学院的大力支持，这是西餐工艺专业集训队自2018年11月成立以来的首次竞赛，此次比赛既鼓舞了同学们的士气，对学生综合能力的提高起到巨大的推动作用，也为今后专业集训队发展奠定基础。
