11月27日，2021年“尝新·畅心·敞心”中国美食之旅哥伦比亚大学生汉语桥线上项目圆满落幕。中国驻哥伦比亚使馆临时代办徐伟、文化参赞朱晓燕，我校刘斌校长，天津外国语大学李迎迎副校长，哥伦比亚塔德奥大学国际处长兼孔子学院外方院长帕雷德斯、中方院长王瑜琴出席开闭营仪式。授课教师团队和来自哥115所高校的250名大学生参加了为期两周的活动。
两周以来，我校与天津外国语大学发挥各自优势，为哥伦比亚大学生演绎了一场文字与美食交汇的饕餮盛宴。天津外国语大学发挥自身在中文教育方面的优势，结合美食主题，为学员提供了含“寒暄问候”“自我介绍”“一日三餐”“兴趣爱好”等相关话题的语言教学和文化介绍。我校组织旅游学院烹饪专业精英团队，为哥伦比亚学员准备了“中国美食概论”“中国烹饪文化”“食疗养生”“中国器皿文化”和“从中华美食看中国哲学”等中国饮食文化理论课程，及“果蔬雕刻”“松鼠鳜鱼”“土豆包”“拔丝苹果”“红烧狮子头”等生动有趣的中国烹饪技艺实践课程。
金宏图老师教授“果蔬雕刻”
荣强老师教授“松鼠鳜鱼”
刘辉老师教授“土豆包”和“包饺子”
荣强老师教授“拔丝苹果”和“糖葫芦”
荣强老师教授“红烧狮子头”
哥伦比亚学生汉字习作
哥伦比亚学生利用当地食材学习制作雕花、饺子等各种美食
闭幕式全体师生“比心”合影
此次中国美食之旅活动，不仅使哥伦比亚的大学生们获得了视觉和味觉的“尝新”，体验了语言交流的“畅心”，更实现了中哥人文交流的“敞心”，促进中哥两国师生文化交流，互学互鉴。
